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青海:緊抓“生態”牛鼻子 推動特色糧油出高原

2019-12-02 10:06:56來源:糧油市場報作者:糧油市場報編輯:xwbj3
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  青海大力實施國家“優質糧食工程”建設,依托獨特的地理環境和優越的生態資源,積極引導域內糧食企業大力開展高原油菜籽、青稞、藜麥等糧食產品的生態種植、綠色加工和品牌打造,以生態為核心,譜寫了一曲糧食產業高質量發展的贊歌。

  青海青,黃河黃,還有那滔滔的金沙江,牛兒肥,馬兒壯,昆侖山下好牧場……一首《中華民族的故鄉》不僅唱出了青海省璀璨的中華文明底蘊,也讓全世界人民認識了青海省山脈巍峨、湖河交錯、草原遼闊的的自然生態之美。

  青海地處青藏高原東北部,是長江、黃河、瀾滄江三條大河的發源地,有“三江之源”、“中華水塔”之稱。2016年8月,習近平總書記在青海調研考察時指出,“青海最大的價值在生態、最大的責任在生態、最大的潛力也在生態。”扎扎實實推進生態環境保護、維護區域生態安全、構筑國家生態安全屏障,是青海的戰略意義所在、使命所在。

  為了保護自然生態、促進綠色發展,青海省牢固樹立生態文明理念,不斷加大財政投入力度守護藍天白云,助力綠色產業,嚴守生態底線,努力推進青海從經濟小省向生態大省、生態強省轉變。

  綠水青山就是金山銀山。去年以來,青海省糧食局大力實施國家“優質糧食工程”建設,依托獨特的地理環境和優越的生態資源,積極引導域內糧食企業大力開展高原油菜籽、青稞、藜麥等糧食產品的生態種植、綠色加工和品牌打造,以生態為核心譜寫了一曲糧食產業高質量發展的贊歌。

  發展特色糧食:高寒冷涼地區變身“生態糧倉”

  青海省平均海拔3000米以上,海拔高度3000到5000米地區面積為53.2萬平方千米,占全省總面積的76.3%。受耕地資源、氣候環境等自然稟賦制約,青海糧食產量增長一直滯后于人口和消費需求的增長,糧食長期處于“產不足需”的“不平衡”狀態。

  不僅如此,與發達地區相比,青海糧食產業發展還面臨著品牌知名度低、市場份額小、產品競爭能力弱等短板。優質資本結合配置不足,企業發展活力不夠,“小、散、弱”等問題突出。

  “青海糧食生產的優勢和短板都非常明顯。短板是地理位置屬高寒冷涼地區,耕地資源不足,糧食種植品種受限。但青海是國家重要的自然生態保護區,山川秀美、空氣優良、水源潔凈,適宜種植的糧食基本不施用化肥農藥,可以說是天然、生態、有機產品,且農作物的有效營養成分數倍于平原地區,具有顯著的產品優良性和商業價值。”青海省糧食局局長顧艷華說,大力發展糧食產業是積極穩妥解決青海糧食產需矛盾和糧食生產與農業經濟發展“兩難”問題的突破口,是提高糧食供給能力、保障糧食安全的重要途徑和有效措施。在穩定東部地區糧食生產的同時,青海也要把糧食品種受限的短板轉化成優勢,充分利用青海湖環湖地區、海南盆地、柴達木盆地等區域油菜籽、青稞、藜麥的適種優勢,因地制宜,引導特色種植要素向宜種地區聚集,形成特色種植區。

  悠悠萬事,吃飯為大。作為最重要的基礎性公共產品,糧食問題事關社會穩定和經濟發展。近年來,青海省牢固樹立“一優兩高”戰略思想,堅持“穩定生產、突出特色、融合發展、壯大產業”的原則,按“提能力,強產業,作特色,擴糧源、活市場、保安全”的總體思路,確保糧食生產和特色產業發展與提升糧食供給能力同步推進,在發展糧食生產,保障糧食安全方面取得了巨大成效。

  美麗的青海湖旁,連方成片的油菜花招蜂引蝶,與澄碧的湖水相映成趣;柴達木盆地間,火紅、金黃、紫紅等五彩斑斕的藜麥在湛藍的天空下美輪美奐,猶如進入了多彩的童話世界……作為具有高原特色的大宗農產品,青海油萊籽品質好、含油量高。油菜籽年種植面積在200萬畝以上,年產約30萬噸,商品率在75%以上,產值約15億元。口味獨特、營養豐富的高原有機菜籽油深受國內消費者喜愛,已成為青海糧食產業發展的一張靚麗名片。

  青稞是高原牧區人民的主要食糧,有很高的營養及藥用價值。在海南藏族自治州柴達木盆地等地區,青稞種植面積常年維持在70萬畝左右,產量穩定在10萬噸。隨著“昆侖號”“北青號”系列青稞新品良種的成功選育以及大面積推廣,青稞的品質和產量得到了進一步提升。同時,青稞的食用、保健藥用價值也日益被國內外認可,青稞米、青稞掛面和速食面、青稞酸奶、青稞酒等精深加工產品種類豐富,有力推動了青稞產業的穩定和健康發展。目前,青稞系列白酒已成為青海知名產品,25家生產企業經濟效益不斷提升,產業發展前景看好。

  因具有獨特、豐富、全面的營養價值,藜麥被聯合國糧食與農業組織(FAO)列為唯一一種單一植物即可滿足人體基本營養需求的物資,推薦為最適宜人類的完美的“全營養食品”。目前,青海省藜麥種植面積約7萬畝,其中5萬畝左右集中在柴達木地區。全省從事藜麥生產加工的企業有20余家,年加工能力3.5萬噸,注冊商標13個。

  立足特色優勢,做強產業支撐。如今,以油菜、青稞、藜麥為代表的特色糧食作物,把青藏高原部分地區原不適宜糧食生產的冷涼之地,變成了生態糧食種植的肥沃土壤。2018年,青海省糧食總產量103.06萬噸,其中特色糧食作物種植比重達到了85%以上。

  實施“優質糧食工程”:糧食產業邁向高質量發展階段

  2018年,青海省被納入國家“優質糧食工程”建設支持省份,并對藏區給予了特殊的政策資金支持,助推優質糧油產業實現跨越發展。為深入落實“優質糧食工程”建設實施,加快項目推進速度,同年11月,青海省召開“優質糧食工程”項目部署工作會議,指出力爭用3年左右的時間扎實推進和實施“優質糧食工程”項目,為構建全省高標準、高質量的糧食安全保障體系提供有力保障。

  “優質糧食工程”是落實鄉村振興戰略和國家糧食安全戰略、推進糧食行業供給側結構性改革的重要突破口,是加快糧食產業經濟發展的重要抓手,包括“糧食產后服務體系建設”“糧食質量安全檢驗檢測體系建設”“中國好糧油行動計劃”三個子項。自2017年啟動以來,該項目在增加綠色優質糧油產品供給,促進農民增收、企業增效、消費者得實惠等方面取得了積極成效。

  “‘優質糧食工程’的實施為青海省糧食經濟發展帶來了難得的機遇,省委、省政府高度重視地方財政配套和企業自籌資金的有效落實,全省‘優質糧食工程’項目計劃總投資10億元。”顧艷華告訴記者,目前,全省糧食行業、項目實施企業正緊抓機遇,同心協力推動“優質糧食工程”項目的落地和實施。

  在青海江河源農牧科技發展有限公司高端食用植物油生產車間,數十臺冷榨機像一個個衛士,矗立在一塵不染的綠色地板上。微波加熱炒籽機把炒熟的油菜籽不斷地送入油菜籽脫皮機,濃郁的芳香在車間內飄散開來。作為“中國好糧油”行動示范企業,江河源正借助項目的資金支持,購買檢驗檢測設備、升級加工工藝、完善產后服務體系,致力做國內高端菜籽油的領軍企業。

  維修曬場、改造倉棚、購置烘干及輸送清理設備、增加質量檢驗檢測儀器投資、擴大訂單種植基地規模、增加品牌培育與推介力度……同江河源一樣,青海各“優質糧食工程”示范縣、示范企業正按照項目的總體規劃和要求,快馬加鞭地實施“優質糧食工程”建設。

  針對低溫時間長、晝夜溫差大,域內糧油企業發展規模小,糧食產后服務體系不健全,農民收獲的糧食不能及時、有效晾曬的瓶頸,糧食產后服務體系的建設和完善有利于“優糧優產”“優糧優儲”,減少糧食損耗。

  根據糧食產后服務體系建設項目規劃,青海將在全省8個產糧油大縣建設15個產后服務中心,形成布局合理、規范實施、能力充分、設施先進、功能完善、協作配合且滿足糧油產后處理需要的產銷對接服務體系,提升“五代”及延伸服務水平,在減少農民收儲、加工、銷售等環節的糧食損耗,提高糧油品質和品相,增強農民售糧議價能力,促進農民增收、企業增效的同時,充分發揮產后服務體系對“中國好糧油”行動的有力支撐,為“好糧油”的“立起來、送出去,引進來,送下去”發揮積極的作用。

  民以食為天,食以安為先。食品質量事關人民群眾的身體健康和生命安全。全面提升糧食質量安全檢驗監測體系能力建設,對糧食產業實現高質量高效率的流通發展,確保全省糧食質量安全至關重要。結合糧食生產基本情況,青海按照省、市(州)兩級體系規劃建設,著力構建以省級監測中心為核心、7個市(州)級監測站為骨干的糧食質量安全檢驗監測網絡體系,通過對監測中心、監測站資源的合理配置,為區域群眾把好糧食質量安全關,當好人民健康守護者。

  作為“優質糧食工程”建設的重頭戲,青海“中國好糧油”項目投資占“優質糧食工程”總投資的80%左右,涉及2戶省級示范企業、5個產糧油大縣、6個藏族自治州,目標是通過創新引領和政策支持,扶大扶強扶優扶特色扶品牌,培育壯大糧食產業化龍頭企業,帶動產業集聚發展。

  以“生態”塑品牌:推動特色糧油出高原

  “藜麥是一種對種植條件有特殊要求的外來物種,對氣候環境較為敏感,只有在適宜的區域種植才能產出優質原糧。實踐證明,柴達木盆地是國內目前最好的藜麥生態種植區域。”青海三江沃土生態農業科技有限公司董事長黃朝斌告訴記者。

  與藜麥一樣,青海小油菜籽、青稞等糧食品種同樣對地域、氣候有著嚴苛的要求,是青藏高原的優勢農作物。但長期以來,由于產業化水平低,青海油菜、青稞、藜麥等優勢產業還處于自給型和內向型消費的發展階段,特色產品并沒有實現經濟效益和社會效益的最大化。

  為把特色優勢轉化為經濟優勢,青海省糧食局借助國家“優質糧食工程”實施的機遇,緊抓“生態”的牛鼻子,大力引導域內糧食企業以市場消費需求為導向,調整產品加工和市場供給結構,加大產品研發和創新力度,以生態和品牌統領產業高質量發展。

  “結合青海的高原地域特征,在滿足國家‘好糧油’標準要求的基礎上,我們提出‘好糧油’更要符合健康、綠色、有機、非轉基因等標準。這個要求雖然提的比較高,但突出了青藏高原糧食產品‘你有我優’,特別是‘有機’‘非轉基因’的特點。同時,我們強調質檢項目從始至終都要做好信息數據和科技檢測技術支撐,建立優質糧油品質測評體系和抽檢不達標產品退出制度。”顧艷華說,青海將充分利用青藏高原地域知名度高的優勢,引導企業打好“生態環保”牌,培育一批特色鮮明的區域品牌進行廣泛宣傳,推動企業開拓產品銷售市場,滿足市場和消費者對優質生態糧油產品的需求。

  同時,借助“一帶一路”融合發展的機遇,青海將進一步發揮承東啟西、溝通南北的區位優勢,大力推動青稞、藜麥、油菜籽等特色產業從自產自銷型向產業化經營、外向型消費轉變,并通過政府引導、政策支持等方式,鼓勵域內糧油企業與國內外糧食主產區開展糧油生產經營深度合作,拓展高原特色優勢產品的市場發展空間,把省外的優質米、面產品“運回來”,把青海的好糧油“送出去”,不斷擦亮青海生態糧油的“金字招牌”。

  “在深入貫徹‘谷物基本自給,口糧絕對安全’的國家糧食安全戰略基礎上,我們力爭用3~5年的時間,使青海糧食生產能力和保障能力更加穩定,一二三產業發展深度融合,促進農民增收明顯,糧食產業體系更加完備,產業結構更加合理,特色更加顯著,發展更可持續,糧食企業綜合實力進一步提升,特色品牌的知名度、影響力和競爭力進一步提高,推動優質糧油產品走出高原、走進全國。”顧艷華說。

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